NUESTROS SERVICIOS
Acompañamiento especializado ajustado a la necesidad de cada uno de nuestros clientes, para garantizar la calidad de cada uno de sus productos fabricados.
IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE INOCUIDAD
Acompañamiento en procesos de implementación y certificación BPM, HACCP.
ADECUACIÓN DE INSTALACIONES FÍSICAS
Diseño Sanitario que garantice un ambiente limpio, que los equipos e infraestructura sean debidamente sanitizados, es vital para asegurar que los alimentos sean seguros e inocuos.
ACOMPAÑAMIENTO EN AUDITORIA SANITARIA
Acompañamiento en las visitas por parte de la autoridad sanitaria.
Desarrollamos planes de acción para las tareas exigidas por la autoridad Sanitaria.
TRAMITES ANTE EL INVIMA
• Solicitud de Notificación Sanitario, Permiso Sanitario, Registro Sanitario.
• Modificación o Adiciones de Notificación Sanitario, Permiso Sanitario, Registro Sanitario.
PLANES DE ACCIÓN ANTE EL INVIMA
Plan de acción para la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad alimentaria.
Documentar e implementar programas tales como:
• Programa de limpieza y desinfección, con registros
• Manual de Capacitación (Capacitación Constante).
• Programa de calidad de agua con registros y cronograma de toma de muestras microbiológicas.
• Programa de residuos sólidos
• Programa de control de plagas y roedores, registro y cronograma.
• Programa de devoluciones, registros,
• Programa y plan de muestreo,
• Registros para el control de variables críticas en proceso.
• Manual de producción y control de variables críticas en proceso.
• Programa de Calibración.
• Programa de Proveedores… Entre otros de acuerdo a la necesidad de los procesos.
FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
• Capacitar al personal responsable en la manipulación de alimentos en temas referentes al aseguramiento de calidad y sistemas de inocuidad en cada una de las etapas del proceso.
• Capacitación constante en el desarrollo del plan de capacitación.
• Capacitacion en BPM.
• Legislación sanitaria.
• Planes generales de higiene: limpieza Y DESINFECCION, manejo de residuos, control preventivo de plagas, calidad de agua, muestreo, trazabilidad, entre otros.
• Importancia en la producción de alimentos seguros.
• Análisis de peligros en la fabricación de alimentos.
• Análisis de peligros y puntos de control.
• Tipos de contaminación de alimentos.